詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

あさりとじゃがいものコンソメ炒め

あさりとじゃがいものコンソメ炒めの画像

Description

じゃがいもにあさりとコンソメのスープがしみこんでホクホク美味しい一品です。

材料 （３−４人分）

あさり
１パック （300ｇくらい）
じゃがいも(中)
6個
にんにく(みじん切り)
1かけ分
コンソメ(顆粒)
1袋分 （4ｇ）
玉ねぎ（中）
1/2個
ねぎ　パセリなど
飾り用
料理酒
大さじ1
オリーブ油(炒め用)
小さじ2

作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけて十分砂抜きしたあと殻を洗っておく。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにし固ゆでしておく。レンジでもＯＫ。
    玉ねぎはざく切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れにんにくを焦げないように炒める。香りがついてきたら玉ねぎを加え炒める。

  4. 4

    3にあさりと料理酒を入れ、フタをして蒸し焼きにする。

  5. 5

    あさりが開きだしたら2のじゃがいもとコンソメを加え一混ぜしてさらに蒸し焼きする。

  6. 6

    じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。器に入れネギやパセリをちらしたら綺麗です。

  7. 7

    2022/07/20話題入りしましたo(^▽^)oありがとうございました♡

  8. 8

コツ・ポイント

火力は中火～弱火を調整しながら進めて下さい。
5,6の過程で水分が少ないと感じたら水を大さじ1加えて下さい。

このレシピの生い立ち

あさりの酒蒸しの際に出るだし汁を有効利用する方法はないか考えていたら思いつきました。
レシピID : 2230977 公開日 : 13/05/22 更新日 : 22/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20件 (10人)
2023年5月10日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
GWに潮干狩りで獲ったあさりだよ☆冷凍で旨味凝縮させ作ったの♪︎コンソメ味美味し過ぎる～♡コメ欄なくなったけどれぽでこれからも宜
#あさりの旨味染みたじゃが芋

わぁ潮干狩りしたんだね☆沢山獲れたかな？冷凍で旨味凝縮美味しそう♪そんな凄い素材でマイレシピ嬉しすぎるよ〜感謝♡レポ私も近々宜！

2023年1月8日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
久々あさりが食べたく作ったけど今のあさり小さい～笑食欲旺盛孫君にじゃが芋でかさ増し良いわ♪︎じゃが芋とっても美味しいと喜んでる！
#あさりの旨味染みる #簡単ヘルシー

そうよねこの時期のあさりは小さいのよね〜^^;お芋でカサ増し大賛成o(^_-)Oお孫君にも気に入って貰えて嬉しいな♪レポ感謝♡

2022年7月20日
写真
MULA
簡単^ ^
#あさり芋コンソメ
2022年2月26日
写真
runa10
chiちゃんのあさりRPこちらは初でした！ニンニク効いてホクホクお芋にあさりの旨みが染みて絶品😆いつもあさりの活用教えて頂き感謝
#おいしさにビックリ #あさりの出汁が美味しい #あさりの旨み凝縮 #あさりとじゃがいものコンソメ炒め #じゃがいもほくほく #ニンニクが効いてる
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
chi−ちゃん
あさりとじゃがいものコンソメ炒め
by chi−ちゃん