茄子ソーセージの粒マスタード炒め∞

茄子は半分に切り、斜め切り。ソーセージも斜め切り。早く火を通したいので茄子は薄めですが、お好きな切り方でOKです♪

しめじは石づきを切ってほぐしておく。

フライパンにオリーブ油を引いて 温まったら茄子投入☆

茄子全体に油が馴染んだら ソーセージを投入☆
炒り炒り♪
ソーセージに少し焼き色がついたら しめじ投入☆

茄子に火が通り、しめじから水分が出てきてフツフツしてきたら 粒マスタードを投入☆
少し混ぜて、ケチャップも投入☆

全体を混ぜて味見☆
足らなければ塩胡椒で調整してね☆

水分が多いと思います。
一度火力を上げて、水分を飛ばします☆
決して目を離さないで！すぐに焦げちゃいますf^_^;