明石焼き風カニカマお好み焼き

キャベツは、洗ってあらみじんに切っておく。生しいたけもみじん切りにしておく。ねぎ、カニカマも刻んでおく。

ボールに、キャベツ、生しいたけ、ねぎ、ちりめんじゃこ、カニカマを入れる。豆腐は、手で潰しながら入れる。山芋は摩り入れる。

２に卵を入れて良く混ぜ、熱したフライパンに油を敷いて、2等分して入れ、上にグリンピースを散らす。中火で両面狐色に焼く。