暑い日に♪トマトとアスパラの冷製パスタ☆
saming♥
作り方
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1
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パスタをたっぷりのお湯(分量外の塩を加えて下さい)で茹でます。
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2
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トマトを湯むきして、1cm角のサイコロ状に切ります。アスパラガスは3cm幅ぐらいの斜め切りに。
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3
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アスパラガスはラップに包んで、2分半ほどレンジで加熱します。
出来上がったら流水で冷やします。
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4
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ボウルにトマトを入れ、全部が隠れないぐらいオリーブオイルを入れます。アスパラ、ニンニク、バジルも投入。塩で味を整えます。
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5
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パスタを茹でている鍋でベーコン2枚をさっと茹でて、短冊切りにして4のボウルに入れます。この状態で冷凍庫で冷やします。
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6
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パスタが茹で上がったら流水でひやして、5のボウルに入れて絡めます。塩気が足りないようなら整えて下さい。
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コツ・ポイント
カッペリーニじゃなくても大丈夫です！塩気は冷たくするので少し強めでもOKですね。冷凍庫にいれておくと早く冷えます！
このレシピの生い立ち
あまりにも暑かったので、冷製パスタにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
