夏こそレンジ☀茄子のレンジ蒸し♪
薄荷パン
作り方
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1
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プチトマトは4つ割にする。
梅干しは叩いてペースト状にし、☆の材料と混ぜておく。
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2
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茄子は縞々に皮を剥いて（ここ重要！）
お尻を少しカットして、厚めに切る。（ここでは4分割）
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3
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面積の大きい方を上にして、5㎜幅の格子状に切り込みを入れる。（コレも重要！）
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4
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切り込みを入れた面にごま油を塗りつける。
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5
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レンジで使える皿に、プチトマトと茄子を並べ（切り込みを上にして）、混ぜた麺つゆを回しかける。
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6
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ラップをふんわりかけ、レンジ600wで4分程度加熱。
茄子がふにゃっとなるまで加熱しましょう☆
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7
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青ネギを散らして出来上がり。
このままテーブルへ♪
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8
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出来たても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてもまた美味しいですヨ♡
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9
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10
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13/07/03話題入り♪
つくれぽ下さった皆様、ありがとう♡
閲覧、印刷、フォルダインの皆様にも感謝♡
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11
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13/07/02
プレミアム献立のスピード献立に掲載されたようです♪
ありがとうございました♡
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13/10/19 2度目の話題入り♪
こんなに沢山の人に作っていただけるとは思いもよりませんでした！皆様に心より感謝を❤
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コツ・ポイント
・縞々に剥く事で、見た目が良くなるのと、蒸した茄子の噛み切れない皮の厭な感じを払拭できます♪
・格子状の切り込みで、味しみが良くなり、食べた時の食感も良くなります。
・前に作った揚げ茄子梅ポン酢の揚げないバージョンみたいな一品♪
・格子状の切り込みで、味しみが良くなり、食べた時の食感も良くなります。
・前に作った揚げ茄子梅ポン酢の揚げないバージョンみたいな一品♪
このレシピの生い立ち
蒸した茄子の皮が結構手ごわくて、皮だけ残ったりするのが厭！ それで蒸す時は全部剥いてたのだけど、皮にポリフェノールがあるって言うじゃないですか！
そこで、色々試した結果、この形に落ち着きました…とさ(๑╹◡╹๑)♡
そこで、色々試した結果、この形に落ち着きました…とさ(๑╹◡╹๑)♡
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薄荷パン
