インディアンカレー
Description
簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ
さんのレシピをアレンジしました レシピID：252807
さんのレシピをアレンジしました レシピID：252807
カレー大好きなの
作り方
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1
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あめ色玉ねぎを作る。
バターは大匙２、すりおろしにんにく、しょうがを入れ香りが出てきたら玉ねぎをいれ焦がさないよう炒める
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3
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玉ねぎはフライパン半分によけもう半分にカットトマトをいれケチャップをトマト上にかけトマトとケチャップを混ぜて弱火で炒める
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4
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トマトに水気がなくなり底に付きそうになってきたらＯＫ(目安10分) 玉ねぎトマトを混ぜ合わせカレー粉を入れ炒める
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5
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別のフライパンにバターを入れ一口大の(焼き鳥サイズ)にカットした鶏肉に粗びきコショウ、チリペッパー、ガラムマサラをかけ
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6
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焼き目が付くまで炒める。炒め終わればあめ玉トマトのフライパンに加えて混ぜ合わせヨーグルトをいれ軽く炒める
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7
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フライパンが焦げてたら別鍋でココナッツミルク、水と炒めた物を入れコンソメ、塩、昆布茶を入れ蓋なしで煮る
＊焦げやすい注意
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コツ・ポイント
酸味が気になる人はしっかりトマトを炒め一緒にケチャップや砂糖をいれると気にならない
１晩寝かさなくてもある程度美味しいですが、やはり寝かすことをお勧め
あめ色玉ねぎは最初は強火で構いませんが強すぎるとコゲるだけで甘みがでない、火加減注意
１晩寝かさなくてもある程度美味しいですが、やはり寝かすことをお勧め
あめ色玉ねぎは最初は強火で構いませんが強すぎるとコゲるだけで甘みがでない、火加減注意
このレシピの生い立ち
スガシカコさんのレシピで始め作った時は、慣れてないせいもあり酸味が強くあっさりしすぎてて失敗しました。
鶏肉はヨーグルトに付ければ更に美味しでしょうが面倒でしたので付けないまま使ってますが自分的には満足いくカレーになりました。
鶏肉はヨーグルトに付ければ更に美味しでしょうが面倒でしたので付けないまま使ってますが自分的には満足いくカレーになりました。
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