ニラたっぷりチヂミの画像

Description

ニラたっぷり、ジャガイモすりおろしでもちもちチヂミが完成
※写真は水多めニラ少なめ、豚肉をウィンナーで代用しています。

材料 (2~3人分(大2枚))

1/2束
1/2個
100g
★じゃがいもすりおろし
小2個
★牛ダシダ(鶏ガラスープの素顆粒)
小さじ3
★塩コショウ
少々
1個
★そばすいとんの粉(薄力粉)
40g
150cc
植物油
適量

作り方

  1. 1

    ニラは3cmくらいのざく切り、玉ねぎは薄切りに切る。
    豚肉は細かく切る(大きめでも大丈夫)

  2. 2

    ボウルに★をすべて混ぜあわせて、1の具材を合わせる。

  3. 3

    フライパンに植物油を薄くひいて、おたまで2を流しいれる。
    火は中火。焦げ目がついたらひっくり返して焼く。

  4. 4

    両面に焦げ目がついて、中に火が通ったら完成!

コツ・ポイント

☆おすすめのたれ☆

・薄口しょうゆ
・酢
・甜麺醤(味噌・みりん)
・すりおろし胡麻
・ラー油

各適量、お好みの味で分量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

小麦粉と鶏ガラスープを切らしてしまい、適当にあったそばすいとんの粉と、牛ダシダを入れたところ思ったより美味しかったので少し改良してみました。牛ダシダがチヂミによく合います。
なかったら小麦粉と鶏がらスープの素があれば問題ないです。
レシピID : 2235705 公開日 : 13/05/26 更新日 : 13/05/26

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