ちょっぴりスパイシー★洋風ピーマン肉詰め

ちょっぴりスパイシー★洋風ピーマン肉詰め

Description

簡単で栄養満点!ピーマンの肉詰めは我が家の定番料理です☆たれに粒マスタードを入れるのがマイブームです。

材料 (肉詰め 10個分)

ピーマン
大5個
〇牛豚ひき肉(豚ひき肉)
300g
〇卵
1個
1/2カップ
〇粗挽き胡椒
適量
玉葱(みじん切り)
1/2個
薄力粉
適量
サラダ油
適量
たれの材料
☆ケチャップ
大さじ4
☆中農ソース(ウスターソース)
大さじ2
☆粒マスタード
小さじ2

作り方

1

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ピーマンは綺麗に洗って半分にカットして、種とへたを取り除く。

2

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茶濾し(粉ふるい)を使って、内側に薄力粉を薄く振る。
粉が接着材の役割になり、詰め物が離れ難くなる。

3

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フライパンを熱してサラダ油を入れて、玉葱・にんにくを炒める。
玉葱が半透明になったらOK。

4

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ボールに炒めた玉葱・にんにくを入れたら、〇印の材料を入れる。

5

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掌をぐるぐると回しながら、粘りが出るまで捏ねる。
卵が多めなので、ふわっと柔らかな生地になる。

6

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半分にカットしたピーマンに詰める。
ピーマンとフィリングの間に隙間が出来ないように、隅々までしっかり詰め込む。

7

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熱したフライパンに並べたら蓋をして、中弱火で4分加熱する。
表面にこんがりと焦げ目を付ける。

8

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ひっくり返して、更に蓋をして、弱火で4分加熱する。

9

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フィリングの中までしっかりと火が通り、ピーマンの色が綺麗で歯ごたえがある状態。
焼き過ぎると色が変わりべたっとなる。

10

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☆印のたれの材料を耐熱容器に入れて、600wのレンジで1分加熱する。

11

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器に盛り付け、たれをたっぷり掛けたら出来上がり☆

12

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  ★姉妹レシピ★

ふんわり柔らか✿和風ピーマン肉詰め✿
(レシピID : 4056162)

コツ・ポイント

ピーマンの色鮮やかさとシャキッとした食感を残しつつ、フィリングはふんわりの状態で、肉にしっかりと火を通すのがポイント。
火加減と加熱時間はしっかりチェック!

このレシピの生い立ち

我が家の定番料理、ピーマンの肉詰め洋風バージョンです。ビールにも合います★

たれに粒マスタードが入っているので、ちょっぴりスパイシーで美味しいです❤
レシピID : 2238583 公開日 : 13/05/28 更新日 : 16/10/20

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2019/06/08

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見た目悪いけどめちゃくちゃ美味しかった♪肉詰め初だったんです‼笑

ゆなほむcrea

丁寧に美味しく美しく作って下さり嬉しいです♥️ありがとう

2017/09/12

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キレイに焼けました!マスタードソースも美味しい!リピします♡

Mもぐもぐ

こんがり焼けて凄く美味しそう♪作って下さり嬉しいです★感謝♡

2016/10/04

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ピーマン肉詰めの中で、このレシピが一番美味しい!

ウサミソー

そう言って頂けて心から嬉しいです★美味しく作って下さり感謝♡

2015/09/15

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二回目です!やっぱり、美味しかった!!大満足ー!!

ウサミソー

ご満足頂け嬉しいです★ソース合いますよね!リピ感謝感激❤

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