ちょっぴりスパイシー★洋風ピーマン肉詰め
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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ﾋﾟｰﾏﾝは綺麗に洗って半分にｶｯﾄして、種とへたを取り除く。
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2
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茶濾し(粉ふるい)を使って、内側に薄力粉を薄く振る。
粉が接着材の役割になり、詰め物が離れ難くなる。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してｻﾗﾀﾞ油を入れて、玉葱･にんにくを炒める。
玉葱が半透明になったらOK。
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4
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ﾎﾞｰﾙに炒めた玉葱･にんにくを入れたら、〇印の材料を入れる。
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5
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掌をぐるぐると回しながら、粘りが出るまで捏ねる。
卵が多めなので、ふわっと柔らかな生地になる。
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6
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半分にｶｯﾄしたﾋﾟｰﾏﾝに詰める。
ﾋﾟｰﾏﾝとﾌｨﾘﾝｸﾞの間に隙間が出来ないように、隅々までしっかり詰め込む。
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7
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熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べたら蓋をして、中弱火で4分加熱する。
表面にこんがりと焦げ目を付ける。
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8
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ひっくり返して、更に蓋をして、弱火で4分加熱する。
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9
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ﾌｨﾘﾝｸﾞの中までしっかりと火が通り、ﾋﾟｰﾏﾝの色が綺麗で歯ごたえがある状態。
焼き過ぎると色が変わりべたっとなる。
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10
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☆印のたれの材料を耐熱容器に入れて、600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。
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11
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器に盛り付け、たれをたっぷり掛けたら出来上がり☆
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12
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★姉妹ﾚｼﾋﾟ★
ふんわり柔らか✿和風ﾋﾟｰﾏﾝ肉詰め✿
(ﾚｼﾋﾟID : 4056162)
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コツ・ポイント
ﾋﾟｰﾏﾝの色鮮やかさとｼｬｷｯとした食感を残しつつ、ﾌｨﾘﾝｸﾞはふんわりの状態で、肉にしっかりと火を通すのがﾎﾟｲﾝﾄ。
火加減と加熱時間はしっかりﾁｪｯｸ！
火加減と加熱時間はしっかりﾁｪｯｸ！
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理、ﾋﾟｰﾏﾝの肉詰め洋風ﾊﾞｰｼﾞｮﾝです。ﾋﾞｰﾙにも合います★
たれに粒ﾏｽﾀｰﾄﾞが入っているので、ちょっぴりｽﾊﾟｲｼｰで美味しいです❤
たれに粒ﾏｽﾀｰﾄﾞが入っているので、ちょっぴりｽﾊﾟｲｼｰで美味しいです❤
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
