あっさりさっぱり薬味を頂く豚冷しゃぶ

トマトはザク切り。
大葉とみょうがはみじん切り。

［１］を大きめのボールに入れて、ごま油、酢、しょうゆを混ぜてなじませておく。

フライパンに湯を沸かし、酒少々を入れて、豚肉をしゃぶしゃぶする。

皿に豚肉を盛付け、なじませておいた［２］を盛る。