ヘルシーつまみ♪こんにゃくの柚子胡椒煮

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Description

あっさりおいしいヘルシーなおつまみ♪こんにゃくとゆずごしょうってシンプルだけどクセになります。

材料 (2人分)

だし汁
150~170cc
●酒
大さじ1
●味醂
大さじ1
●砂糖
甘めお好みなら大さじ2分の1
●しょう油
大さじ1
柚子ごしょう
大さじ2分の1
あれば

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大にてでちぎり熱湯に通してあくを抜き(2分程度)ざるにあげよく水を切ります。

  2. 2

    鍋にだし汁を作り(水に粉末のだしの素でOK)●の調味料をすべて入れ弱火中火で1を戻し7~10分ほど煮ます。

  3. 3

    柚子ごしょうを入れ2分ほど煮ます。冷まして味がしみたら完成です。

  4. 4

    あれば青ねぎを散らしてどうぞ。
    ※我が家のしょう油は甘めです

コツ・ポイント

私はダイエット中の為(笑)砂糖はいれませんのでやや基本の味がものたりないかもしれません。お好みで調整してくださいね。
柚子ごしょうは辛いのがすきなのでたっぷりいれますが、こちらも調整してくださいね。
冷めてからのほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

近所のおいしい居酒屋さんの定番の突出し。
ユズゴだよね?とか考えながら作ってみました。
居酒屋さんのほうがもうちょっと味がしっかりついてるかな。でもダイエット中でもたくさん食べれる!その分飲める!(笑)
レシピID : 2239319 公開日 : 13/05/29 更新日 : 13/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48 (48人)
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ゆなっちママ
柚子胡椒多めで♪父との一杯のおつまみに。ビールにはもちろん、日本酒にも合う!美味しいと好評でした〜 今夜も美味しい一杯を…
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E吉☆
柚子コショウ多めにしたんですが、つまみにいいですねえ。 なんて素敵なお通し
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recook39
おせちの手綱こんにゃくにしてました♪変わった味がおせちのアクセントになって良かったです!
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のんべぇヒロ
柚子胡椒のピリッとがお酒進む〜🍺ヘルシーで沢山食べても罪悪感なく美味しくごち様♪( ´θ`)