【農家のレシピ】塩えんどう豆
FarmersK
作り方
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材料を全て鍋に入れ中火で煮て、沸騰してから約１～２分。豆がやわらかくなれば火を止めそのまま冷ませば完成。
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そのままおつまみとしても美味しいし、おススメはおにぎり。写真はカリカリの梅干と一緒にご飯に混ぜたおにぎりです。
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塩豆は卵焼きに入れたり、ベーコンと一緒にバターソテーに、コンソメスープに入れたり色々使えます。水気を切り冷凍保存も可能
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コツ・ポイント
・豆を煮て火を止めた後は必ず冷めるまで煮汁（塩水）は捨てずにそのまま浸しておいてくださいね。すぐに取り出すとしわしわになってしまいます。
このレシピの生い立ち
おにぎりの具や、炒め物にすぐにつかえるように濃い目の塩水で茹でて塩味をつけました。
このレシピの作者
FarmersK
