豆腐のおかか炒め♡青菜ときのこも。

豆腐はザルや網に乗せて軽く水切りします。
小松菜はざく切り。
しめじは石づきを取ってばらします。

水切りした豆腐を１２等分に切ります。

熱したフライパンにサラダ油を入れます。

チラッと裏面を見てこのくらいの焼き目が付いていたら１枚ずつ返していきます。

豆腐を返したらすぐにしめじを加え、酒小さじ１を振りかけて蓋をします。
火加減をやや強火にします。

蓋をして蒸し焼きすると、豆腐の中まで火が通り、しめじもしんなりします。
蓋をしている時間は１分ほどです。

小松菜がややしんなりするまで木べらでざっくり炒め合わせます。火加減はやや強火で。

おかか小パック１を加えて混ぜ合わせ、最後に醤油大さじ１を振り掛けます。
火加減やや強火。

醤油を加えたら、火加減はやや強火のまま軽く混ぜ合わせて完成です♪