トマトジュースで即席ミネストローネ
FKbaby
作り方
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1
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■の材料を１センチ角に切る。にんにくはみじん切りにする。
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2
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小なべにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
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3
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２に切った■を投入し、1～2分炒める。
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4
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水を入れて野菜に芯が残るくらいまで煮たら、そこにトマトジュースを加える。
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5
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コンソメキューブと塩を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。器によそって、あればパセリをふる。
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コツ・ポイント
材料を細かくして調理するので、あっという間に火が通ります。トマトジュースと使うので、簡単にコクが出て美味しいです♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースを頂きましたが、そのまま飲むのが苦手なのでスープにしました。野菜もたくさん摂れて栄養満点です！
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