丸ごとアスパラとマッシュルームのパスタ
作り方
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1
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ウインナーを1cmくらいに切り、マッシュルームは写真のように1/4に切っておく。
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3
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2にウィンナーとマッシュルームを加え、ウィンナーから脂が出てくるまで炒める。
ここでスパゲッティを茹で始める。
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4
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3にアスパラを丸ごと入れ、スパゲッティの茹で汁を少々入れ、蓋をして2分間くらい蒸し焼きにし、アスパラだけ取り出す。
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5
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4のウィンナーとマッシュルームを塩、こしょう、コンソメで味を調え、火をとめてから、茹でたスパゲッティを加えてあえる。
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6
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5をお皿に盛り、その上にオイル蒸ししたアスパラをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
・ウィンナーの代わりにベーコンでも美味しい。
・アスパラは蒸しすぎるとしんなりしてしまうので、太さにもよるが、2~3分が目安。
・アスパラは蒸しすぎるとしんなりしてしまうので、太さにもよるが、2~3分が目安。
このレシピの生い立ち
ナポリタンを作ろうと材料を買ってきたら、たまたま北海道からアスパラが届いたので、トマトではなくオイルパスタを作ってしまった。