冷やしあんかけ豆腐
カンパーニュ！！
作り方
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1
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小さめの鍋に※を入れ一度煮立たせる。片栗粉を同量の水(分量外)で溶いたものを少しずつ加え、とろみをつけ、再度煮立たせる。
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2
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あんが冷めたら、冷蔵庫に入れて、冷たく冷やす。
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3
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豆腐をスプーンですくって器に分け、冷たいあんをかける。
おろし生姜・ねぎをお好みでのせからたら完成です！！
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コツ・ポイント
あんの濃度は、お好みで。もっとさらさらあんが良ければ、片栗粉の量を減らして下さい。
小さなお子様には、生姜・ねぎ抜きで。
あんも豆腐も、冷たく冷やして召し上がって下さい(^-^)
小さなお子様には、生姜・ねぎ抜きで。
あんも豆腐も、冷たく冷やして召し上がって下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
冬に温かいあんをかけて食べていた豆腐。夏には冷たく冷やしたら美味しいと思って…
カンパーニュ！！
