詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

料理研究家のくずれにくいかぼちゃの煮物

料理研究家のくずれにくいかぼちゃの煮物の画像

Description

このレシピで煮ると　煮崩れしません　とっても美味しく仕上がりますよ　料理研究家　行長万里

材料

かぼちゃ
１/４個（正味２５０g）
昆布
１枚
かつお節
５g
日本酒
１/２カップ
水
１/２カップ
砂糖
大さじ１
薄口しょうゆ
大さじ１強
塩
少々

作り方

  1. 1

    １　かぼちゃは５×３ｃｍ位の大きさに切る。
    　

  2. 2

    ２　かつお節はクッキングペーパーに包んでおく。

  3. 3

    ３　鍋にかぼちゃ、水、酒、昆布、かつおを入れて、落し蓋をして火にかける。　

  4. 4

    ４　３が煮立ったら中火にし、5分煮、昆布を取り出し、砂糖、塩、しょうゆを入れて、更に中火で８分位煮る。

    　

コツ・ポイント



日本酒をたっぷり入れると　面取りしなくっても　煮崩れないし、うま味がいっぱいに仕上がり　　ます。　もちろんだしがあれば　こんぶとかつおは入れず　だしと日本酒で煮てください　

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃの煮物を極めたくって思考錯誤です　折角ですから　合成酒でない日本酒で作ってみて下さい
レシピID : 2260094 公開日 : 13/06/18 更新日 : 15/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2018年8月16日
写真
＊みき☆★
何度もリピ、久々レポ☆とっても美味(*´ω`*)

ありがとうございます。とっても美味しそうに仕上がってますねー

2016年11月5日
写真
＊みき☆★
優しい味で、とてもほっくり美味しい(人´ω｀*)♡

ありがとうございます。とてもきれいに出来ててますね(^^)

2016年7月2日
写真
おまめˆᴗˆ
今回も煮崩れ無く作ることが出来ました。ありがとうございます！

ありがとうございます(^^)とってもきれいで、美味しそうです

2016年5月14日
写真
ふかおん
くずれる美味しくできました。また作ります。

ありがとうございます(^.^)きれいに仕上がってますねー

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
ゆきながまり
料理研究家のくずれにくいかぼちゃの煮物
by ゆきながまり