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一口大に切った鶏肉に、塩麹を揉み込み半日以上漬け込む。
茄子を縦半分にきった後、ななめに切る。長ネギも同じく斜めにきる。
●調味料を混ぜておく。
フライパンにごま油を入れ、弱火で鶏肉を炒め、ゆっくりとよく火を通す。
鶏肉に火が通ったら、茄子と長ネギをいためる。
●調味料を入れ、弱火〜中火でタレとよくからめて、できあがり♪
どんぶりに、ごはん、レタスを敷きその上に、のせる。白ごまをパラパラっとかければできあがりです。
素敵なレポありがとうございます☆とても美味しそうですね♡
彩りが良くてとても美味しそうです♪素敵なレポありがとう♡