さっぱりトロトロ♪寒天プリン
ふしぎ森
作り方
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1
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伊那食品ル・カンテンウルトラ(製菓用寒天)を使う場合４gだと固まりません。12gでトロトロな感じ、もっと入れてもOKです
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2
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鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、かき混ぜながら沸騰したら火を弱めそのまま２分煮る
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3
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牛乳と砂糖を入れて、人肌くらいまで熱くなったら火を止める
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4
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ボウルに卵を入れて、泡立て器でよく溶きほぐす
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5
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3と4を混ぜ合わせ (鍋orボウル、好きな方に入れればよい) バニラエッセンスを入れて泡立て器でよくまぜてプリン液の完成
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6
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※ここで、プリン液を茶こしでこすと喉越しなめらかになります。
気にしない方は、茶こしハブいちゃいましょう
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7
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プリン液を容器に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり♡
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8
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カラメルソース
レシピID:2262852
をかけて食べてね♪
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9
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大きなタッパーなどにドーンといれて冷やし固めたプリンを可愛い器にスプーンで分け入れるのもオシャレです♡
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コツ・ポイント
とくにありませんが、プリン液を茶こしでこすと、こさないのとでは喉越しが少し違います。
時間や気持ちに余裕がある時は、茶こしでこすのをオススメします
※伊那食品ル・カンテンウルトラの場合、煮込まなくてもOKです
時間や気持ちに余裕がある時は、茶こしでこすのをオススメします
※伊那食品ル・カンテンウルトラの場合、煮込まなくてもOKです
このレシピの生い立ち
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ふしぎ森
