おこげがおいしい♪中華おこわ　活力なべで

もち米とうるち米は合わせてとぎ、30分以上吸水させてからざるにあげる。

干ししいたけは水で戻して細切り。戻し汁は取っておく。
たけのことにんじんは細切り、ねぎはみじん切りにする。

豚肉は細く切って耐熱の小さいボウルに入れ、生姜のすりおろしとオイスターソースとごま油を加えて漬けておく。

3のボウルがあくので、炊き込み用調味料を合わせてウェイパーを溶かして4に加える。
溶けにくければちょっとチンする。

活力なべに干ししいたけの戻し汁と足りなければ水を、米が顔を出すか出さないかのぎりぎりまで加える。

ふたをして、低圧にセットして火をつけ、おもりが回ったら中火にして1分。
ピンが下がったらふたを開けて全体を混ぜて完成。