茄子とブロッコリーの味噌炒め

茄子は縦に半分に切ってから、乱切りにする。

ブロッコリーは房の部分は小房に切り、軸の部分は厚めに皮をむき2㎝程度の厚さに切る。

ブロッコリーを水で濡らしてから耐熱容器に入れ、電子レンジで600W3分加熱する。

フライパンに油を入れて加熱し、茄子を炒める。

茄子に火が通ったら、ブロッコリーを加える。

最後に合わせ調味料を入れ、全体にからめる。