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ナスは縦半分に切り、斜めに切って水に浸しアク抜きをする。
筍は食べやすい大きさに薄くスライスする。
豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
ボールに★の材料を入れて混ぜておく！
フライパンにサラダ油とみじん切りにした生姜を入れて中火にかける。
生姜の香りがして来たら、なすを入れて強めの中火で炒める。
6に油が回ったら豚バラ、筍を入れて炒める。
7に大体火が入ったら、4をもう一度混ぜて入れ、味が全体に馴染むまで炒め、塩コショウで味を整える。
♡を混ぜ水溶き片栗粉を作り8に入れ、大きく混ぜて全体にトロミがついたら、ごま油を回しかけて出来上がり！
airiのまま
airiのまま
