何度でも作りたい☆シンプルクッキー
Description
バター&甘さ控えめ。シンプルな材料で作る優しい味わいのクッキーです。13.10.26 話題入り感謝♡
材料
作り方
-
-
2
-
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
-
-
-
3
-
ボウルにバターと砂糖を加える。ゴムベラを使い、色むらがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
さらに卵黄を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
ふるい合わせた2を加える。サックリと切るように混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
ポロポロになってきたら、ボウルの底(側面)にヘラで生地を押し当てるようにしながらまとめていく。(※捏ねない・練らない)
-
-
-
7
-
好みの太さの棒状に形を整える。ラップに包み、冷蔵庫で30分以上生地を休ませます。
-
-
-
8
-
休ませた生地を取り出し、幅7mm~1cm程の厚みに包丁でカットする。
-
-
-
9
-
クッキングシートを敷いた天板の上に少し間隔を置きながら生地をのせる。(焼くと少し大きくなります。)
-
-
-
10
-
【焼成】余熱済150度のオーブンで20~23分焼成。
-
-
-
11
-
【ポイント】ベーキングパウダーを入れずに作るとカリカリとした固めのクッキーに仕上がります。
-
-
-
12
-
【オイルで作る★シンプルクッキー】バター不使用優しい味わい。ID : 2707967
-
-
-
13
-
【チョコとナッツのビスコッティ♪】手間なし簡単ビスコッティ ID : 2299073
-
-
-
14
-
【簡単☆サラダ油でフルグラクッキー♪】卵・バター不要。二つの食感が楽しめる簡単クッキー。ID : 2149577
-
コツ・ポイント
バターはマヨネーズくらいの柔らかさがベスト。多少溶けていても問題ないです。
クッキー生地の厚みは出来るだけ均一に。
薄めにカットする時には焼成時間の調節を。
ココアや抹茶味を作る時には、入れる分だけ薄力粉の量を減らして下さいね。
クッキー生地の厚みは出来るだけ均一に。
薄めにカットする時には焼成時間の調節を。
ココアや抹茶味を作る時には、入れる分だけ薄力粉の量を減らして下さいね。
このレシピの生い立ち
バターたっぷりのクッキーも美味しいけれど、うちでよく作るのはバター&砂糖少なめの優しい味わいのクッキー。多いときには週2で焼いています。ずっと作り続けている味です。