オイルで作る★シンプルクッキー
マナmama♪
作り方
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1
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粉をボウルに入れ、ホイッパーで20回程混ぜ合わせる。(ふるいの作業を簡略化しています。)
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2
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別のボウルに卵黄と砂糖を合わせホイッパーで軽く混ぜ合わせた後、オイルを加えてしっかり混ぜ合わせる。
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3
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ヘラに持ち替え2のボウルに粉を加え、底から切るように全体をサックリと混ぜ合わせる。
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4
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ポロポロになってきたら、ボウルの底にヘラで生地を押し当てるようにしながらまとめていく。(※捏ねない・練らない)
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5
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生地をまな板(作業台)に移し、好みの太さの棒状に形を整える。
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6
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幅6mm～1cm程の厚みに包丁でカットする。
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7
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クッキングシートを敷いた天板の上に少し間隔を置きながら生地をのせる。
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8
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160度に予熱済みのオーブンで18分焼成。焼成後オーブンから取り出し、しっかりと冷まします。
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9
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【アイスボックスクッキー】手順5でラップのまま冷凍庫に保管。食べたい時にいつでも作れます。(作業は手順6以降参考)
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10
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【ポイント】面倒な時には手順2で卵黄と油を一緒に加えても◎ 分離はしますが味や食感は変わらないです。
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【ポイント2】手順1で粉と共にベーキングパウダー小さじ0.5加えるとしっとり食感のクッキーに♪
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【簡単☆フルグラでドロップクッキー♪】オイルで作る簡単フルグラクッキー。話題入りレシピ。ID : 2410932
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【何度でも作りたい☆シンプルクッキー 】バター&甘さ控えめで作る話題入りレシピ。ID : 2275400
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コツ・ポイント
使用する油は、菜種油や太白ごま油でも◎
好みに合わせて癖のない油を使用してください。
クッキー生地の厚みは出来るだけ均一に。
薄めにカットする時には焼成時間の調節を。
ココアや抹茶味を作る時には、入れる分だけ薄力粉の量を減らして下さい。
好みに合わせて癖のない油を使用してください。
クッキー生地の厚みは出来るだけ均一に。
薄めにカットする時には焼成時間の調節を。
ココアや抹茶味を作る時には、入れる分だけ薄力粉の量を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
最近バターを使わないお菓子を作ることにハマっています。家に常備してある材料でいつでも作れる所が気に入って、よく作っています。
我が家では太白ごま油、きび砂糖を使用しています。
我が家では太白ごま油、きび砂糖を使用しています。
マナmama♪
