鶏ささみと千切り野菜のコリアンサラダ

Name: 鶏ささみと千切り野菜のコリアンサラダ
Yield: 3～4人分
Ingredients: 茹で鶏ささみ; 鶏ささみ肉 200～250g(4本); 水 2カップ; 塩 小さじ1/3位; 具; ニラ(3～5ｃｍにカット) 1/3～1/2束; ニンジン(3～5cmの千切り) 大1/2本or小1本; 葱(3～5cmの千切り) 10cm分; 生姜(千切り) 2～3スライス分; 白ゴマ 大さじ1; ドレッシング; 醤油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; ナンプラー 小さじ1; コチュジャン 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ1; オリーブ油 小さじ1; 酢 小さじ1; コショウ 少々

Description

ドレッシングの配合、全て「小さじ1」と超〜簡単♪
簡単ですが､チーズのような芳醇さも感じ美味です!
おつまみにも最高!!

フォレストヒル

材料（3～4人分）

■ 茹で鶏ささみ

鶏ささみ肉

200～250g(4本)

水

2カップ

塩

小さじ1/3位

■ 具

ニラ(3～5ｃｍにカット)

1/3～1/2束

ニンジン(3～5cmの千切り)

大1/2本or小1本

葱(3～5cmの千切り)

10cm分

生姜(千切り)

2～3スライス分

白ゴマ

大さじ1

■ ドレッシング

醤油

小さじ1

オイスターソース

小さじ1

ナンプラー

小さじ1

コチュジャン

小さじ1

豆板醤

小さじ1

ごま油

小さじ1

オリーブ油

小さじ1

酢

小さじ1

コショウ

少々

作り方

1

鍋に水2カップを入れ沸騰させたら塩を加え､鶏ササミを加える｡
火を少々弱めて1～2分茹で火を止める｡
2

1に蓋をして5分位置き､ササミを取り出して粗熱を取ったら適当に細くちぎる｡
3

野菜は均等な長さに千切り､洗って良～く水気を切っておく｡
4

小ボウル等にドレッシングの材料を加え良く混ぜ合わせる｡
5

中～大ボウルに2のササミと3の水気を切った野菜を入れ混ぜ合わせ､白ゴマも加える｡
6

5に4のドレッシングを加えサックリ混ぜたら完成｡

コツ・ポイント

野菜はお好みでアレンジしても美味!
ニラは3〜4本分でも入れるとグッと韓国風になるので是非入れて下さい!
オリーブ油も入れる事で､ごま油が強調し過ぎる事なく優しい味わいになるので加えて下さい!

このレシピの生い立ち

このドレッシングが好みで今まで適当に生野菜にかけていたのですが､思いつきで上記材料と合わせたところ､一番美味と感じたため｡

レシピID : 2277378 公開日 : 13/07/05 更新日 : 13/07/05

このレシピの作者

フォレストヒル

クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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