タモリカレー[覚書]の画像

Description

タモリカレーっ
作ってみたら
激ウマ!だったので
自分のための覚え書きとしてUP。

ちょっとだけアレンジしてます。

材料 (4人分)

☆鶏モモ肉
500g
小1弱
マンゴーチャツネ
大1/2
裏ごしトマト
75g
★炒め玉ねぎ
1/4瓶
★牛乳
1/4cup
★ヨーグルト
大1強
醤油
少々
砂糖
ひとつまみ
とろけるチーズ
30g
小1
お湯
1リットル
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    写真

    材料の準備。
    あればインデラカレー粉を。

  2. 2

    写真

    ☆の材料を、ビニール袋に入れて
    揉み込む。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油をひいて
    ☆の鶏肉を軽く炒める。

    この間、なべに1Lのお湯を沸かしておく。

  4. 4

    写真

    沸いた鍋に
    ☆の鶏肉、チャツネ、赤ワイン
    ミキサーにかけたホールトマトを投入。

    中火アクを取りながら煮る。

  5. 5

    写真

    フライパンで
    ★の材料を炒める。
    弱火でじっくり、ペースト状に混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    鍋に、[5]を投入。
    醤油、砂糖、とろけるチーズ
    塩を加えて

    コトコト煮ていきます。

  7. 7

    写真

    煮込みから1時間。

    まだシャバシャバ。

  8. 8

    写真

    二時間経過。

    ここで強火に切り替える
    水分をとばすように
    ガンガン!

  9. 9

    写真

    強火で15分経過

    の、

    出来上がり。

  10. 10

    写真

    カレー味のマッシュポテトを添えて!

コツ・ポイント

公式レシピをアレンジして
ホールトマトの代わりに、裏ごしトマトを。
クミンの代わりにガラムマサラを使用。


カレーマッシュポテト☆レシピ
・ジャガイモ 2個
・カレー粉 小2
・塩 少々
・牛乳 25cc
・ガラムマサラ 少々←プラス!

このレシピの生い立ち

タモリカレーの核、インデラカレー粉が手に入ったのでつくってみた。材料は少しアレンジしてます。クミンをガラムマサラに変えて自分好みに!
レシピID : 2280949 公開日 : 14/12/12 更新日 : 22/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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くうくりりん
美味しくて何度も作ってます!今回は野菜を添えてみました
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tanzanite
1日早いですが、父の日に夫のために作りました。喜んでくれました。
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そうのすけママ
とても好評だったので、2回目です。美味しかったです。
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クックJQ4UZ0☆
2時間煮込んだ甲斐があります!とっても美味しかったです。