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自家製カルピスの原液

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Description

お家で出来ちゃう☆カルピスの原液☆

材料 （500ml×3本分）

砂糖
1kg
牛乳
1000ml
クエン酸
大1
湯
大1
乳酸
大1
レモンエッセンス
大1

作り方

  1. 1

    写真

    クエン酸大さじ1を大さじ1のお湯で溶かしておく。

  2. 2

    写真

    大きめの鍋に牛乳と砂糖を入れ、かき混ぜ中火にかける。砂糖が溶け沸騰寸前で火からおろす。

  3. 3

    写真

    鍋のまま氷水をはったところに入れ人肌程度まで冷ます。

  4. 4

    写真

    人肌まで冷めたら氷水から出し①のクエン酸を入れ混ぜる。順に乳酸を入れかき混ぜ、次にレモンエッセンスを入れかき混ぜる。

  5. 5

    写真

    あとは好きな容器に茶こしなどで、こしながら移し入れたら出来上がり‼

  6. 6

    水で割ってカルピスウォーター、炭酸で割ってカルピスソーダー、焼酎と炭酸で割ってカルピス酎ハイ！好きな濃さに割ってね☆

コツ・ポイント

④の工程は必ずかき混ぜてから次を入れるようにして下さい。一緒に入れるとダマになってしまう事があるので！

このレシピの生い立ち

主人のお母さん直伝のカルピスです！クエン酸が入っているので毎年夏になるとよく作るレシピです。子供達も大好きで夏バテ防止に良く飲んでます(*^^*)
レシピID : 2281637 公開日 : 13/07/09 更新日 : 13/07/09

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自家製カルピスの原液
by mk308