ふわふわはんぺんサンド

玉ねぎはみじん切り、はんぺんは4等分し、角1つは切り離さないように切れ目をいれる

切れ目に大葉を挟む

残りの材料を混ぜ合わせて、肉だねを作る

フライパンに油はひかずとそのまま並べて火にかける。
軽く焼き色がついたらひっくり返してもう片方も焼く。

両面いい色に焼けたら水4分の3カップいれ蓋をする。
弱めの中火にし、水がなくなるまで蒸し焼きにする。