夏ばて防止　梅ぇゴーヤ豚丼

１　ゴーヤは　縦半分に切って　種を取り　斜め薄切りにする。　豚肉は細かく切る。
　梅干は、種を取ってたたく。

２　フライパンに油、１のゴーヤ、豚肉を入れてしんなりするまで炒め、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。　

３　ボウルに梅、水、黒砂糖、めんつゆ、、酒、片栗粉を合わせておく。２に入れて混ぜながら　中火でとろみがつくまで加熱する