マカロニグラタン
作り方
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1
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☆ホワイトソースを作ります。
鍋にバターを溶かし小麦粉を炒める。(焦がさないように)
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2
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温めた牛乳を1の鍋に少しずつよく混ぜながら加えていく。
全部加えたら底から混ぜながらトロミがつくまで火を通す。
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3
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砕いた固形スープの素と塩を入れて溶かし好みの味に整える。
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4
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鍋にたっぷりのお湯を沸かしマカロニを茹でる。
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5
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フライパンで鶏肉と玉ねぎを炒めて火を通し、器にとっておく。
次にえびを炒めワインを入れて蒸す。
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6
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4と5と出来上がったホワイトソースの1/3を合わせてバターを塗った耐熱皿に分ける。
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7
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上から残りのホワイトソース・とろけるチーズ・粉チーズ・パン粉を乗せてオーブントースター又は220~230度くらいのオーブンで10~15分焼く。
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コツ・ポイント
メリブログはこちら【ナガグツハイタ】 http://nagagutuhaitameli.blog120.fc2.com/ ホワイトソースを作る時、焦がさないように鍋底をよく混ぜてくださいね。 もしうっかりダマが出来ちゃったらホワイトソースをザルで漉せば大丈夫!
このレシピの生い立ち
考えるより作ったら簡単だった。
で、絶対手作りの方がホワイトソースが美味しいのです。
ちょっとの手間でこの美味しさなら大満足!
で、絶対手作りの方がホワイトソースが美味しいのです。
ちょっとの手間でこの美味しさなら大満足!