自家製にらキムチ

にらは洗って15～20㎝に切っておく。

上新粉を水カップ1で溶いて火に掛け、澱粉のりを作る。

レッドチリは縦半分割りにして種を除き千切りにする。

４に１のにらを加えて軽く和える。

室温で夏で1日、冬で数日おく。冷蔵庫に入れて１～２週間もちます。