砂肝（ずり）のアヒージョ風
Description
手軽なおつまみにどうぞ。
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材料
（砂肝１パック分）
作り方
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1
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砂肝は水洗い後、水気を拭き取り食べやすい大きさに切って酒に５～１０分ぐらい漬ける。
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2
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基本のにんにくオリーブオイル（レシピ2308130）をつくり、１の砂肝を入れる。好みで鷹の爪を加えてもいい。
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3
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中火で砂肝に火が通るまで炒めたらできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
以前、バルで食べた砂肝のアヒージョが美味しくて、フライパンで再現してみました。
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