ムール貝の白ワイン蒸し

Name: ムール貝の白ワイン蒸し
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ムール貝 大 15粒; ニンニク 中 3粒; 塩 少々; コショウ 少々; オリーブオイル 大さじ 2ハイ; 白ワイン 100ｃｃ～150ｃｃ; パセリ 少々

Description

新鮮なムール貝（Mussle)をガーリック、オリーブオイルで炒め、白ワインを入れて塩、コショウで味付けをして蒸す事数分、プリプリで美味しく食べられます。

ワッキーウッキー

材料（2人分）

ムール貝

大 15粒

ニンニク

中 3粒

塩

少々

コショウ

少々

オリーブオイル

大さじ 2ハイ

白ワイン

100ｃｃ～150ｃｃ

パセリ

少々

作り方

1

オリーブオイルを熱し、
ニンニクを入れ焦げ目が付かない様に炒める
2

ムール貝を入れ暫く炒め、
白ワインをふり掛ける
3

塩、コショウを入れ蓋をして蒸し、ムール貝の口が開いて、身がぷっくり膨らんだら出来上がり
4
5

コツ・ポイント

蒸し過ぎると貝が固くなるのでさっと蒸すのがポイント。

このレシピの生い立ち

近所にFood Harborと言う中国系のグローサリーがあり新鮮なムール貝、ハマグリ、渡りカニ、かえる、うなぎ、亀など
日本では信じられない物が沢山売られています。そこで見つけたムール貝はとても美味しそうでした。

レシピID : 231960 公開日 : 05/12/25 更新日 : 05/12/25

このレシピの作者

ワッキーウッキー

クックパッドアンバサダー2023
シカゴ郊外在住愛知県出身。
シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ
夫、子供3人、蛙6匹
★趣味カリグラフィー
★欲しい物チャンス
★最近の美味里芋饅頭
★好き・おぎやはぎエガちゃん
★Instagram@_wk_my_
★地球の歩き方シカゴブログ
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