夏に食べたい!冬瓜の海老あんかけ
Description
冬瓜は、体を冷やし熱をさます効果があるそうです。暑い時期にぴったりですね。海老と一緒に煮て、おいしく頂きましょう♪
材料
(4人分)
300g
100~200g
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煮汁
200cc
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
みりん
大さじ2
和風だしの素(顆粒)
小さじ1
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水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ1
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仕上げ用(お好みで)
すりおろし生姜
適量
作り方
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1
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冬瓜は食べやすい大きさに切る。
むきえびは水で洗い、大きい場合は半分に切っておく。
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3
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2の火を止めてから、10分位ふたをしたまま置いておく。
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5
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4を、器に盛り付ける。
お好みで、すりおろし生姜をのせて、煮汁と混ぜて食べる。
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6
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◆冬瓜を使ったレシピ
『いい出汁であんかけ!冬瓜と干しあみの煮物』
(ID:5783461)
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7
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『夏にホッとする味。冬瓜の生姜あんかけ』
(ID:2327515)
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8
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『夏はレンジで簡単!冬瓜のめんつゆ煮』
(ID:2306135)
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9
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『冬瓜の煮物。生姜仕立て(電気圧力鍋2分)』
(ID:5678009)
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10
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☆2013.09.09
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
むきえびは、お好みで小さく切って入れて頂いてもいいです。
※2021.08.22
仕上げ用のすりおろし生姜を追記させて頂きました。
※2021.08.22
仕上げ用のすりおろし生姜を追記させて頂きました。
このレシピの生い立ち
以前作った『朝食の一品に◆絹ごし豆腐の生姜あんかけ』(ID:2167870)のレシピを参考に、冬瓜とむきえびで作りました。