俺流！レモンでさっぱり蓮根の塩きんぴら

皮を剥いた蓮根を縦半分に切り、3～5mm厚に切る。

ごま油引いたフライパンを火に掛け、青唐辛子を炒める。(中火)

青唐辛子の香りが出てきたら、蓮根・酒・砂糖を加えて炒め、塩コショウで味を調える。