さつまいものクリームシチュー

鶏胸肉、さつまいも、じゃがいもはひとくち大に切る。玉ねぎはお好みの厚さにスライス。人参は乱切り。

インゲンは塩少々で板ずりしてから、塩少々を入れた熱湯で茹でる。食べやすい大きさに斜め切り。

圧力鍋にオリーブオイルをひき、鶏胸肉を炒める。ワイン、胡椒、玉ねぎ、人参を順に加えて炒める。

圧力鍋の蓋を開け、さつまいもと牛乳を加える。ルーは溶かして加え、少し煮る。最後にインゲンを加える。