主菜:しっとり鶏むねのみそ漬け

Name: 主菜:しっとり鶏むねのみそ漬け
Yield: 2〜3
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（約250g); みそ 大1強; 蜂蜜 〜大1; にんにく すりおろし 小1; 水 大2

Description

かさつく季節にはビタミンAを。
主菜にも、丼にも、サラダに添えても、パンにはさんでも♪
なにかと便利な一品^_^

まめ＠しゅふ

材料（2〜3）

鶏むね肉

1枚（約250g)

みそ

大1強

蜂蜜

〜大1

にんにくすりおろし

小1

水

大2

作り方

1

ポリ袋に鶏肉とみそ、蜂蜜、にんにく、水を入れてもみこむ
30分以上置いておく
2

フライパンに油を敷いて、汁を拭った肉を皮を下に入れて中火で約3分焼き色を付ける
3

皿に取り出し、ふんわりとラップをかけてレンジで600wで〜2分30秒加熱
そのまま約10分放置（肉汁が落ち着くまで）
4

中央まで火が入っていることを確認する
繊維を断ち切る方向に5mm厚ほどにスライスする
5

フライパンを拭いて
漬け汁とレンジ加熱で出た肉汁を入れ、中火で沸かす▷とろみが付いたらソースのできあがり
6

味見をして、薄ければ醤油•胡椒で調える
7

蒸し器でも◯
焦げ目は付きませんが、ポリ袋ごと蒸し器に入れて約20分
蒸し野菜の付け合わせも同時に作れます(^-^)

コツ・ポイント

お好みで生姜や粉山椒を足しても美味しいですよ
焼いている時にはあまり触らないこと
肉汁を逃さずに、柔らかく仕上げます

▷まとめ買いした時は、
ポリ袋に一つずつそれぞれ下味をつけて冷蔵庫へ
〜4日分の量で食べ切ってください

このレシピの生い立ち

うちの常備菜です。

国産鶏むね肉が100g28円！！
ついつい…ほぼ1キロ購入してしまいました
色んな味にしなきゃ、飽きられてしまうので…まずは甘×味噌

レシピID : 2323762 公開日 : 14/01/28 更新日 : 14/05/11

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

60件 (59人)

2021年2月3日

hina_rn

まだ漬け込み中ですが…,食べるの楽しみです(^^)

#鶏むね #味噌漬け

2020年6月29日

クックYEARCG☆

安い胸肉でも美味しくできました^ ^タレも家族に好評でした！

2020年5月11日

＃Yuzu＃

一晩漬けて。しっかり味が染みて美味しかったです♡

2019年11月24日

chou*

冷蔵庫で寝かせておけるし便利♪美味しく出来ました♡

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主菜:しっとり鶏むねのみそ漬け

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材料 （2〜3）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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