だて巻き
レシピID:232666
魚のすり身の代わりにはんぺんを使っただて巻きです。おせちの一品に (^∇^ )
材料 （ 12個分（18×13cmの卵焼き器） ）
| 卵 | ４個 |
| はんぺん | ５０ｇ |
| Ａ | |
| （砂糖大さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ１、塩少々、醤油少々） | |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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はんぺんをこし器（なければざる）でこす。
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2
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卵とＡをよく混ぜ合わせる。
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3
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1と2を合わせ、こし器（ざる）で２～３回こす。
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4
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卵焼き鍋にサラダ油を熱し、一気に生地を流し入れ中火で焼き、まわりが固まってきたら弱火にする。
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5
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アルミで蓋をして焦げ付かないよう に濡れ布巾の上に置きながら温度を下げるようにして焼く。
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6
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固まってきたら蓋にしていたアルミの上に返し、裏返して鍋に戻して反対側を軽く焼く。
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7
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熱いうちにラップをした巻きすで巻く。
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8
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両端を輪ゴムで縛り、粗熱がとれるまで冷まし、冷蔵庫に入れる。
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9
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適当な大きさに切って出来上がり。
コツ・ポイント
火加減には注意して、焦げないように注意して中まで火を通します。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(17人)
有難う！若いお母さんなんですね！しかも結婚７年目なんて凄い☆
09/01/27
すもゆぅ7226
お忙しいところれぽ有難う！嬉しい♪うちでも今年も好評でした♪
うちも伊達巻好評でした。よかった成功して。有難う！
有難う！うちは今年はミキサーがあったのでガーっと作りました☆
毎度有難う！１年って早いですね。私もおせち計画たてなきゃ☆
わ～い！またmaruru-nnさんに挑戦頂けて嬉しいです☆
綺麗！初めてとは思えないくらい、手先の器用さに驚きです！！！
綺麗～♪手作りは甘さも調整できるしいいですよね☆れぽ有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/31
買うより安いし手軽に作れるので毎年手作りです。いい加減すり鉢やフープロを買え！ってかんじなのですが毎年はんぺんをざるでこして作ってますｗ
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- 1位
前から気になっていたんですが、近くのスーパー(コンビニに毛が生えたくらいなんで)にはんぺんが売っていなくてなかなか作れずにいました。 が昨日お天気も良くお散歩がてら遠くのスーパーまでちび娘を連れてはんぺんだけを求めて行ってきました（^^*）Ｖ
卵焼きは普通のフライパンで作るため卵焼きフライパン
は持っていないので普通のフライパンで焼きました。端は切って四角くしてから巻き巻きしました。
切り口もかわいいので気に入りました。もちろんとっても美味しく頂きました。ありがとうございました☆
あっ！ちなみに切った端っこの部分は細かく刻んで子供の離乳食にしました☆
>>切った端っこの部分は細かく刻んで子供の離乳食に
なるほど！
まだ子供はいないのですが、知識として覚えておきたいです。
実はうちもこのレシピを書いた日くらいに卵焼き鍋を買いました。
それまでは普通のフライパンで作って端は試食と言って食べてました（爆）
こし器がないのでざるを使ったり．．．（これは未だにｗ）
代用できるものって考えればあるものですよね♪
つくれぽさせてもらったシーグラスです。
伊達巻、娘の大好物なのですが、意外と高いし保存料なども気になるのでたまーにしか買ってあげなかったのですが、このレシピならちょこ②作ってあげられます♪
娘は思ったとおり『いっぱいちょーだーいっ！！』っておかわりしてました。
パパも家で伊達巻が作れると思っていなかったらしく、手作りだと知るとビックリしてました。美味しいと褒めてくれました(^^)
家に巻きすがなかったので今回は厚紙で代用したのですが、これを機会に買おうと思います(笑)
とても美味しかったです。
ごちそうさまでした～！！
素敵な伊達巻ですね～！
初めてとは思えない。
しかも厚紙なんて～。
もう厚紙でいいですよ(~~;
またお正月や気が向いた時に作ってくださいね♪
素敵なれぽにコメント有難うございました。
返事が遅くてすみませんm(__)m
結婚してはじめてのお正月、ほぼ初挑戦のおせちでしたが
なんとか形になりました。
主人にも好評で、すぐになくなっちゃいました。
お正月でなくとも作って、来年に向けて練習しておこうかな。
ステキなレシピ、どうもありがとうございました。
初挑戦とは思えないくらい綺麗にできてますね！！！
やっぱり愛情があると違うのかな？！
私も見習ってお料理頑張りたいです。
れぽ有難うございました♪