麺つゆで！豚バラと夏野菜の柚子胡椒炒め

★の材料をジップロックの袋に入れ混ぜ、一口大にカットした豚肉を入れて5分程度漬ける

玉ねぎ、パプリカ、あればセロリの葉を一口大にカットして、分量外の炒め油を強火(IH火力6)で加熱して、玉ねぎを炒める

玉ねぎがしんなりしたら、1を漬けだれごとフライパンに入れて、肉をほぐしながら中火(IH火力4)で炒める

火を止めて、水溶き片栗粉を加え、全体に混ぜてから火を強火(IH火力6)で加熱して、とろみをつける

飾り用の大葉を粗みじん切りにして、柚子胡椒と混ぜ、器に盛りつけた5の上に飾る

2013.9.6のTBSはなまるマーケットで紹介されました。