*料理初心者でも簡単！肉じゃが*

じゃがいも、人参は皮を剥いて乱切りにし、水につけておく。玉ねぎは、薄切りにする。糸こんにゃくは水でよく洗って臭みをとる。

鍋にサラダ油を入れ、肉を炒める。色が変わったら糸こんにゃくを加える。

水、酒、みりん、めんつゆの順に調味料を加えていく。めんつゆは一度に全部は入れず、少し残しておき、後で味をみながら足す。

※落し蓋の代わりに、キッチンペーパーを被せると、あくや余分な油を吸ってくれます。

15分ほど中火で煮たら、一旦火を止め、冷ましながら味を染み込ませる。

食べる前に、弱火～中火で10分ほど煮ながら、味見をし、薄いようならめんつゆや醤油を少量加えながら味をととのえます。