パンプキンポタージュ

かぼちゃんの皮と種を取り、柔らかくなりやすいために、小さく切る。玉ねぎをスライスする。

かぼちゃに水を加え、柔らかくなるまで煮る。

フライパンにバターを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。

４に牛乳を加え、ミキサーでかける。

５を鍋に戻し、コンソメと塩を加えて２−３分火をかける。

火を止めて、生クリームを加えて混ぜたら完成。