豚こま昆布巻きの画像

Description


子供からお年寄りまで飽きない味です。

材料 (四人)

2、3枚
600g
薄口醤油
100cc
みりん
100cc
だし
トータル天然だし小さじ2
100cc

作り方

  1. 1


    生昆布を塩ぬきして、適当な長さに切る。

  2. 2


    昆布に豚こまをのせてくるくる巻く。

  3. 3


    鍋にしきつめ、だし汁、薄口醤油、みりんを入れ、弱火から中火て煮る。途中落し蓋をする。

  4. 4


    煮あがったら、そのまま冷ます。

コツ・ポイント



生昆布の塩ぬきをきちんとしないと、塩辛くなります。薄口正油、味醂、水の量は大体です。味を見ながら好きな味に仕上げてください。天然だしを入れると味がまとまるので、オススメです。

このレシピの生い立ち



生昆布を沢山いただいたので。お正月の昆布巻きに似せて作って見ました。
メニユー、見直して、調味料の分量を追加しました。
レシピID : 2327932 公開日 : 13/08/29 更新日 : 13/09/09

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