ショウユせんべい

ご飯は温かいうちにすりこぎなどでつぶし、10等分して丸める。

クッキングシートにはさんで、ある程度手でつぶしてから麺棒でのばす。

薄くせんべいの形になってきたら、上になっている面に、青のり、ピーナッツ、ゴマ、等をはり付け、さらにのばす。

クッキングシートから外し、焼き網に乗せ、弱めの中火で両面がこんがりするまでじっくり焼く。

5に刷毛でしょうゆを塗り(トッピングしたものはなにもついてない側に)、しょうゆが乾くまでさらに焼いて出来上がり。

＊揚げる場合
1～4まで同様に作り、厚手のなべにサラダ油とごま油を同量、深さ1㎝程入れ、180度に熱する。

取りだして、しょうゆをぬって出来上がり。