ゴーヤと豚肉のごま味噌炒め

材料を準備する。ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中の種とわたを除いて、薄く切ったら、塩もみしておく。

ゴーヤから水分がでてきたら軽く水洗いをして、沸騰した湯で１～２分茹でる。

ざるで湯をきったら、キッチンペーパーで水分をとる。
（水分残ってても大丈夫です。）

最後に胡麻ドレッシングと味噌で味付けをして、強火で水分をとばして出来上がり。

盛り付け。お好みで白ゴマやかつおぶしなどをかけても美味しいです。