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きんぴらごぼう

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Description

彩りキレイなきんぴらごぼう！！

材料 （4人分）

牛肉薄切り
100g
ごぼう
1本
人参
1本
ピーマン
2～3個
こんにゃく(カットしてあるもの)
100g
ごま油
適量
水
1/2カップ
ほんだし(顆粒)
小さじ1/2
◯砂糖
大さじ1〜2
◯醤油
大さじ2〜3
◯みりん
大さじ1
炒り胡麻
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして、あく抜きをする。

  2. 2

    人参、ピーマンは細切りに、牛肉は小さく切る。

  3. 3

    ごま油で牛肉を炒め、軽く火が通ったら、ごぼう・人参を入れて炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、こんにゃくを入れ、水・ほんだし・◯の調味料を入れ、絡めながら炒める。

  5. 5

    最後にピーマンを入れ、水分がなくなるまで炒める。

  6. 6

    写真

    仕上げに、炒り胡麻を振りかけ、全体に絡めたら完成！

コツ・ポイント

ピーマンを入れるのがポイントです！
あまり炒めず、ピーマンの食感を楽しんでください！
やはり、緑が入ると彩りがキレイです♬

このレシピの生い立ち

我が家伝統のきんぴらごぼう♬
レシピID : 2332656 公開日 : 13/09/03 更新日 : 14/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年8月4日
初れぽ
写真
料理人しばチャン
美味しいレシピありがとー(^_^;)今回はピーマン蒟蒻は無しで。

つくれぽありがとうございます！次回は是非ピーマン入りで♬

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