豚肉の山芋巻き
littlelily2007
作り方
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1
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長芋は皮をむき、1x5cm位の長さに切っておきます
大葉は洗って水気を拭いておきます
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2
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梅干しは種を取り、包丁でたたいてつぶしておきます
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3
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豚肉を広げ、茶こしなどで小麦粉をまぶして大葉を乗せ、２の梅干しをのせ、長芋を乗せて巻いてゆきます
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4
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フライパンにごま油をしき、熱くなったら３を焼いて全体に火が通ったらできあがりです
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5
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皿に盛り、お好みで白髪ねぎや浅葱を飾ってできあがりです
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コツ・ポイント
4:豚肉を巻いた境目から焼いていくとはがれにくいです
5:お味が梅干しだけとシンプルなのでお好みでポン酢などをかけてください
5:お味が梅干しだけとシンプルなのでお好みでポン酢などをかけてください
このレシピの生い立ち
少量の豚肉でボリュームアップのメニューです
あえて梅干しだけで味付けして減塩を意識してみました
あえて梅干しだけで味付けして減塩を意識してみました
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