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ナスの皮を縦に3本くらい皮を剥き、一口大に切る。ピーマンも一口大に切る。
フライパンを熱しサラダ油をひく。なすを入れる。
ナス全体に油がまわったら蓋をし火が通るまで蒸し焼きにします。
ピーマンをいれ更にいためます。
砂糖、みりん、みそを入れ素早く煮からめ出来上がりです。
ありがとうございます(^ ^)とても美味しそうです。
ピーマン苦手な方にも食べてもらえて嬉しいです。
おいしそうです(^-^)ありがとうございます。
ふじまゆみほ
