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ラーメン屋育ちの母直伝☆美味しい餃子

ラーメン屋育ちの母直伝☆美味しい餃子の画像

Description

ラーメン屋で育った母直伝のレシピ、美味しいよ！！

材料 （餃子50個）

餃子の皮
50枚
豚挽き肉
300㌘
☆キャベツ
3分の1
☆ニラ
半束
☆ネギ
1本
☆椎茸
5個
☆人参
1本
◎ごま油
大さじ2
◎砂糖
大さじ3
◎鶏ガラスープの素
大1
◎塩こしょう
適量
◎みそ
大さじ2
◎醤油
大さじ3
◎にんにく(チューブ可)
大さじ5
◎しょうが(チューブ可)
大さじ5

作り方

  1. 1

    ☆の材料をとにかく細かく細かくみじん切り。フープロだと便利♪
    水気もしっかり切る。

  2. 2

    写真

    豚挽き肉と◎の調味料を1に入れて、粘りがでるまで混ぜあわせる。

  3. 3

    写真

    餃子の皮に包む。

  4. 4

    写真

    フライパンをカンカンに温め、油をひき(分量外)餃子を入れる。100ccのお湯をフライパンに入れ強めの中火で蓋をして5分。

  5. 5

    蓋を開け、水気がなくなるまで焼く。トップの写真の焼き加減は薄めなので、もっとこんがり焼けるまで調節して下さい。

コツ・ポイント

にんにくたっぷりなので調整を☆残り物野菜を入れてもいいね。人参は半分くらい擦って入れると更に美味しい！

このレシピの生い立ち

母自慢の餃子を教わったので♪
レシピID : 2339840 公開日 : 13/09/10 更新日 : 15/06/25

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ラーメン屋育ちの母直伝☆美味しい餃子
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