簡単、秋のかぼちゃコロッケ(驚愕版)

かぼちゃを柔らかく茹でます。

固形スープのもとなら砕いておきます。

茹だったかぼちゃをボールに移して②を加えたら、マッシャーで潰します。

手でむにゅむにゅ混ぜます。
味をみて、塩、胡椒で整えます。

別のボールにパン粉を用意します。
粗熱が取れてから、そこに一つずつスプーンでぽてっと落として、

両手で形を整えながらパン粉を付けます。

揚がりました。

かぼちゃの種類にもよりますが、こんな感じです。