辛いもの好きの夫が好む麻婆豆腐

Name: 辛いもの好きの夫が好む麻婆豆腐
Yield: 4人分
Ingredients: 豆腐(絹ごし) 2丁（800ｇ）; 豚ひき肉 200ｇ; ニラ 1/2束; 葱 15ｃｍ分; 生姜 1かけ; にんにく 1かけ; たれ; 味噌 大さじ1; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; 豆板醤 小さじ1〜2; 砂糖 小さじ1/2; オイスターソース 小さじ1/2; 水溶き片栗粉 水大さじ1 片栗粉大さじ1; 水 150ｃｃ; ごま油 少々; 山椒 お好みで

Description

☆110個目の話題入り感謝☆
市販の元がなくても美味しい麻婆豆腐が作れます♪
自分で作れば好きな辛さにできますよ♥

りょーーーこ

材料（4人分）

2丁（800ｇ）

200ｇ

1/2束

15ｃｍ分

生姜

1かけ

にんにく

1かけ

■ たれ

味噌

大さじ1

醤油

大さじ2

酒

大さじ2

豆板醤

小さじ1〜2

砂糖

小さじ1/2

オイスターソース

小さじ1/2

水溶き片栗粉

水大さじ1 片栗粉大さじ1

水

150ｃｃ

ごま油

少々

山椒

お好みで

作り方

1

豆腐は水切りしておきます。たれは混ぜておきます。
2

葱、にんにく、生姜はみじん切りにし、ニラは7ｍｍくらいに切っておきます。
3

フライパンに油と2のニラ以外の野菜を入れ火にかけます。いい香りがしてきたらひき肉を加えて炒めます。
4

ひき肉の色が変わってきたらタレを加え水気がなくなるくらいまで炒めます。
5

4に2ｃｍ角に切った豆腐と水を入れ時々かき混ぜながら豆腐が温まるまで煮ます。
6

5にニラを加えさっと混ぜたら水溶き片栗粉を入れとろみがついたら最後にごま油を香り付けに加え完成！お好みで山椒をどうぞ☆
7

念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は豆板醤の量を小さじ1/2くらいにしてみて下さい♪
我が家では豆板醤・山椒を以外の調味料を先に入れ子供の分を取り分けています。

このレシピの生い立ち

夫に辛い麻婆豆腐が食べたいと言われ、
料理本に載っていた麻婆豆腐を参考に簡単に夫好みの味付けにしました！

レシピID : 2348751 公開日 : 13/09/18 更新日 : 17/01/24

このレシピの作者

りょーーーこ

☆クックパッドアンバサダー☆
毎日仕事に子育てに奮闘中！最近は疲れていても作れる！簡単ごはんが中心です❁

▼インスタ
https://www.instagram.com/ry0ooko?igsh=NXJ5dXFmYTF1bW8z&utm_source=qr

▼レシピ本
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510