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なす、ピーマン、パプリカを2cm角に切る。トマトはくし形切りにする。
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。お肉の色が変わったらなすを入れ、しんなりするまで炒め、ピーマン・パプリカを投入。
2に、トマトソース・水(1と1/2カップ)を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで約10分煮る。
一度火を止めてカレールーを溶かし、トマトも加えて中火で5分煮る。煮終わったら、ごはんに盛り付けて完成★
また作ってくれなんて嬉しいです♡掲載遅くなってごめんなさい！
レポありがと♡カレーなのに野菜がたっぷりとれていいですよね！
美味しそうなレポ感謝です♡息子さんにも喜んでもらえて光栄！
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